和栗子炖更好吃
五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
放入姜片葱段炒出香味儿。
加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。
放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。放水，倒入栗子，中大火煮开。
转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。
做红烧肉，若有需要或菜源足，一般都是选用（食材中）植物茎块加进去一起炖，常见的有白萝卜、胡萝卜、山药、土豆、莲藕、荸荠、芋头等
红烧肉和罗卜一起
罗卜能吸引红烧肉里的油腻，罗卜被肉汁渗透后，更加香甜，罗卜对人的健康还有很好的保健作用，罗卜搭配红烧肉是夏天最好的荤素搭配！
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